Info Harga Udang Windu (Pancet) per Kg di Indonesia

Bersama Ini Kami Sampaikan Informasi Info Harga Udang Windu (Pancet) per Kg di Indonesia, Sebagai berikut:

Bagi Anda penyuka seafood atau makanan laut, tentu saja sudah tidak asing dengan udang. Meski berukuran kecil, hewan laut yang satu ini kerap dijadikan santapan yang lezat sehingga sangat digemari oleh banyak orang. Ada berbagai jenis udang budidaya yang populer di Indonesia, beberapa di antaranya adalah udang vaname, udang galah, hingga udang windu atau yang disebut udang pancet. Berikut sejumlah jenis udang di dalam negeri.

Jenis-Jenis Udang

Udang Vaname (Litopenaeus Vannamei)

Udang vaname merupakan salah satu binatang air yang kini semakin banyak dibudidayakan di Indonesia. Udang vaname atau Litopenaeus vannamei merupakan udang introduksi. Habitat asli udang ini adalah di perairan pantai dan laut yang ada di Pantai Pasifik Barat, Amerika Latin.

Udang ini pertama kali diperkenalkan di Tahiti pada awal tahun 1970, tetapi hanya sebatas pada penelitian tentang potensi yang dimiliki oleh udang tersebut. Lalu, untuk pengembangan budidaya yang intensif, dilakukan di Hawaii (Barat Pantai Pasifik), Teluk Meksiko (Texas), Belize, Nikaragua, Kolombia, Venezuela, dan Brazil pada akhir 1970-an.

Di kawasan Asia, udang ini pertama kali diimpor oleh China (tahun 1988), Thailand (1988), Filipina (1997), Bangladesh dan Vietnam (2000), India (2001), serta Malaysia (2001). Dalam perkembangan berikutnya, Indonesia juga memasukkan udang vaname sebagai salah satu jenis udang budidaya tambak, selain udang windu dan udang putih atau udang jerbung.

Menurut beberapa sumber, udang vaname yang masuk ke Indonesia sebagian berasal dari Nikaragua dan Meksiko. Awalnya, pemerintah memberikan izin bagi dua perusahaan untuk mengimpor udang vaname sebanyak 2.000 ekor induk dan 5 juta ekor benur dari Hawaii dan Taiwan. Kemudian, pemerintah kembali mengizinkan untuk mengimpor 300 ribu ekor benur dari Amerika Latin.

Udang vaname dimasukkan ke Indonesia karena memiliki beberapa keunggulan. Udang ini disebut-sebut memiliki ketahanan terhadap penyakit yang cukup baik, lalu juga memiliki laju pertumbuhan yang cepat (masa pemeliharaannya berkisar 90 hingga 100 hari). Selain itu, untuk menghasilkan satu kilogram daging, udang ini memerlukan pakan sebanyak 1,3 kg. Jumlah tersebut termasuk angka yang cukup menguntungkan karena nilai FRC-nya termasuk cukup rendah, sehingga dapat hemat dalam pengeluaran untuk pakan.

Saat ini, udang vaname banyak dibudidayakan di Sumatera Utara, Lampung, Bengkulu, Banten, pantai utara Jawa Barat, pantai utara dan selatan Jawa Timur, pantai utara dan selatan Jawa Tengah, Yogyakarta, Sulawesi Selatan, Sulawesi Tenggara, hingga Kalimantan Timur. Jenis tambak yang digunakan juga bervariasi, mulai berupa tanah, kolam semen, kolam bak, hingga tambak yang ditutup dengan mulsa.

Meski berukuran kecil, udang vaname relatif lebih tahan penyakit dibanding udang windu dan udang lainnya. Udang putih ini juga memiliki toleransi salinitas yang cukup lebar, yaitu 2 sampai 40 ppt sehingga mudah beradaptasi. Di berbagai belahan dunia, vaname dikenal dengan sebutan udang putih Pasifik (Pacific white shrimp) atau raja udang (king prawn).

Udang Galah (Macrobrachium rosenbergii)

Udang galah merupakan varietas udang unggulan karena ukuran badannya yang paling besar di antara udang-udang tambak. Udang berukuran besar ini memiliki ciri khas yang sangat mudah dikenali, yaitu sepasang capit yang panjang dan besar, terutama pada udang galah jantan. Ciri lainnya adalah kepalanya yang berbentuk kerucut, badannya memanjang serta melengkung ke atas. Berukuran 30 cm, tidak heran udang ini menjadi udang terbesar di antara udang tambak dan dikenal dengan nama giant river prawn.

Memiliki nama latin Macrobrachium rosenbergii, udang galah punya warna yang bermacam, ada yang biru kehijauan, hijau kecokelatan, kuning kecoklatan, dan bercak-bercak seperti udang windu. Namun, udang galah kurang menjadi favorit petani karena perawatannya cukup sulit, ditambah udang ini bersifat kanibal.

Meski demikian, pada beberapa sentra produksi, udang galah tetap dibudidayakan karena harga jualnya yang cukup tinggi dan mampu menembus pasar ekspor ke Jepang dan negara-negara Eropa. Sentra produksi udang galah sebagian besar terletak di pulau Jawa (Jawa Barat, Jawa Tengah, Yogyakarta, dan Jawa Timur).

Udang Windu (Penaeus monodon)

Nah, untuk jenis udang windu, merupakan varietas udang asli Indonesia yang dibudidayakan dengan air laut atau air payau di tambak-tambak tepi pantai yang diperuntukkan bagi kebutuhan konsumsi. Udang yang mempunyai ciri fisik berkulit keras dan tebal dan memiliki beberapa spesies, ada yang berwarna hijau kebiru-biruan ada juga jenis yang berwarna kemerah-merahan, sangat diminati konsumen karena ukurannya cukup besar dan rasanya manis dan gurih.

Ciri khas utama udang windu adalah jenis betina yang panjangnya bisa mencapai 33 cm dan berat per ekornya bisa mencapai 200 gram sampai 320 gram, sementara udang windu jantan panjangnya sekitar 20 cm hingga 25 cm dan berat per ekornya sekitar 100 gram hingga 170 gram. Sayangnya, dalam budidaya udang windu ini, masih memiliki kelemahan, yakni masih rentan terhadap serangan penyakit yang menyebabkan kematian sehingga risiko kerugian cukup tinggi.

Berbicara mengenai harga udang windu, harganya di pasaran lebih mahal daripada harga udang vaname. Ada beberapa alasan yang menjadikan harga udang windu ini begitu mahal. Selain rasa yang lebih nikmat, proses pemeliharan udang windu juga lebih sulit daripada udang vaname. Untuk satu kilogram udang windu (pancet), biasanya dijual dengan harga mulai ratusan ribu rupiah. Sementara, harga per size, tergantung ukuran berat udang tersebut.

Harga Udang Windu per Kg

Ukuran/Berat (Size) Udang Windu Harga per Kg (Rp)
Udang windu pancet size 15 240.000
Udang windu pancet size 25 199.500
Udang windu pancet size 30 157.000
Udang windu pancet size 40 155.000
Udang windu pancet size 50 140.000
Udang windu pancet size 90 119.999
Udang windu pancet size 60 115.000
Udang windu pancet size 80 112.500
Udang windu pancet size 70 100.000

Harga udang windu atau pancet yang tertera di atas bisa berubah sewaktu-waktu tanpa adanya pemberitahuan terlebih dahulu sesuai dengan kondisi cuaca dan pasar. Sebagai perbandingan, pada tahun 2019, harga udang windu tersebut berkisar Rp64.250 hingga Rp151.500 per kg. Sementara itu, jika dibandingkan dengan tahun 2020 dan 2021, harga udang windu tahun 2022 mengalami kenaikan. Sebagai contoh, udang windu pancet size 15 yang dijual dengan harga Rp140 per kg tahun 2020 dan 2021, naik menjadi Rp240 ribu per kg tahun 2022.

Demikian kami sampaikan informasi tentang Info Harga Udang Windu (Pancet) per Kg di Indonesia, semoga bermanfaat.

Loading


Web Populer: Biaya | Info Kerja | Polling | Berita | Lowongan Kerja